1997

1/1997 - Novel-Food-Verordnung: Meilenstein für den Verbraucherschutz

 - Gentechnik
 - Nachweismethoden: dichter Nebel
 - Atom- statt Gentechnik
 - Tiefkühlkost ohne Matsch
 - Nußallergie durch Soja
 - Konserven: Der Lack ist ab
 - Umwetttoxikologie: Östrogenwirksame Chemikalien
 - Antibiotikaresistenz: Rohmilchkäse angeklagt
 - Probiotischer Joghurt: Unfug
 - Allegene: schwer verdaulich
 - Farbstoffe: Schutz vor Allergien
 - Pillen: die Farbe macht's
 - Mutualismen: Pflanzen-SOS
 - Special Haarmineralanalyse

2/1997 - Eßstörungen - Einstiegsdroge Frühjahrsdiät

- Eßstörungen
- Hunger als Droge
- Vom gezügelten Essen zur Bulimie
- Eßstörung & Konfession
- Pubertät ändert Appetit
- Eßstörungen und Licht
- Desserts und Snacks lösen Anfälle aus
- Hirntumoren durch Aspartam
- Kein Bier bei Bluthochdruck
- Hygienerisiko Beutelsalate
- Oxycholesterin
- THCC im Orangensaft
- Gummibärchen & BSE
- Mikroben statt Pestizide
- Feinschmecker bedrohen Haie

3/1997 - Wein auf Rezept

- Wein und Gesundheit
- Wein und „French Paradox"
 - Infarktschutz
 - Pfundig: Wein statt Bier
- Weißwein: Östrogene
- Osteoporose und Wein
- Wein als Antibiotikum
 - Alkohol verbessert die Insulinwirksamkeit
- Weißwein fördert die Eisenresorption
- Rotwein und Migräne
- Weißwein: Gefahr für's Herz?
- Zigarette als Antioxidans?
- Hochdruck zersetzt Aspartam
- PET-Flaschen-Hygiene
- Resistente Würmer
- Antibiotika im Fischteich
- Eisenüberschuß
- Abfallproduzent Lebensmittelindustrie

4/1997 - Polierter Reis und Beriberi

- Vitamin B1
- Eijkmans Erkenntnisse
- Beriberi, eine Mykotoxikose
- Thiaminmangel unbekannt
- Extrovertiert durch zuwenig Thiamin
- Wirkung von Citreoviridin
- Parenterale Ernährung: wenn Thiamin wirklich hilft
- BSE-Rinder verspeist
 - Häutig: Glycerin im Wein
- Bisphenol wirkt östrogen
- Gentech statt Chemie
- Öko-Backhefe
 - Eßbare „Filme"
 - Olivenöl: Neues für's Herz
 - Feinschmecker als Junkies
- Diabetes: Diät besser als Pillen
- Der besondere Nachruf

5/1997 - Bestrahlung: Jetzt zugelassen

- Lebensmittel-Bestrahlung
- Schutz vor Parasiten
- Strahlenkonservierung
- Nährwertverluste
- Eiweißschäden
- Radiolyseprodukte
- Sekundäre Inhaltsstoffe der Kartoffel
- Getreide-Mykotoxine
- Schinken und Nitrit
- Infarkt durch Diät
- Tee: die Milch machts
- Stickstoff-Fixierer auf Reis
- Fisch: inklusive Sonnenschutz
- Vitamin E zur Alzheimer-Therapie
- Special: Auch die Natur betreibt Chlorchemie